Étapes
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Préchauffer le four à 180°C.
-
Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner.
-
Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.
-
Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Remuer à l’aide d’une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L’ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.
-
Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat.
-
Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option d'un peu de pralin et/ou accompagné d’une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme.
Ingrédients
personnes
- 4 très mûres
- ½
- 25 cl de crème fleurette (ou liquide)
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
- 100 g de chocolat noir à pâtisserie
- 50 g de sucre
En option :
- 30 g de pralin en finition
Gratin express poire-chocolat
Ingrédients
En option :
- 30 g de pralin en finition
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner.
- Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.
- Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Remuer à l’aide d’une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L’ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.
- Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat.
- Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option d'un peu de pralin et/ou accompagné d’une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme.
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