Étapes
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Dans un blender, placer les pois chiches et les châtaignes égouttés, le jus de citron et une gousse d'ail.
-
Ajouter l'eau, la purée de sésame, l'huile d’olive et le cumin. Saler puis mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une crème un peu épaisse. Au besoin, rajouter un peu d’eau si la consistance est trop compacte.
-
Servir dans un bol, ajouter quelques graines de sésame.
Ingrédients
personnes
- 200 g cuites
- 250 g de pois chiches cuits
- 1/2 jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 4 c. à s. d'eau
- 4 c. à s. de purée de sésame
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- Graines de sésame pour la déco
- Sel
Houmous de châtaignes
Equipment
- 1 blender
- 1 Bol
Ingrédients
- 200 g de châtaignes cuites
- 250 g de pois chiches cuits
- 1/2 jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 4 c. à s. d'eau
- 4 c. à s. de purée de sésame
- 5 c. à s. d'huile d'olive
- 2 pincées de cumin en poudre
- Graines de sésame pour la déco
- Sel
Instructions
- Dans un blender, placer les pois chiches et les châtaignes égouttés, le jus de citron et une gousse d'ail.
- Ajouter l'eau, la purée de sésame, l'huile d’olive et le cumin. Saler puis mixer jusqu'à obtenir la consistance d'une crème un peu épaisse. Au besoin, rajouter un peu d’eau si la consistance est trop compacte.
- Servir dans un bol, ajouter quelques graines de sésame.
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Créer un compteAlternative sympa au houmous classique, avec un goût plus doux