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Informations Ingredients Etapes Gestes simples Avis
Purée Bouchée

Houmous de rutabaga

Préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Mode de cuisson
À l’eau
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveurs
Salée

Étapes

  1. Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.

  2. Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.

  3. Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.

Malin !

Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).

Ingrédients

4 personnes
  • 1 rutabaga
  • 2 gousses d’ ails
  • 3 c à s d’ huile de sésame
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel

Les gestes simples pour la recette

Emincer du rutabaga à la mandoline
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