Étapes
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Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.
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Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.
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Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.
Malin !
Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).
Ingrédients
personnes
- 1
- 2 gousses d’
- 3 c à s d’ huile de sésame
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
Houmous de rutabaga
Instructions
- Peler le rutabaga et le tailler en morceaux puis le cuire à l’eau bouillante salée environ 35 min. Egoutter. Laisser refroidir.
- Dans le bol du mixeur, placer les morceaux de rutabaga, l’ail haché. Saler et pimenter. Mixer finement.
- Servir accompagné de gressins au sésame ou de bâtonnets de légumes (betterave, carotte, etc.) à l’apéritif ou en entrée.
Notes
Pour varier les plaisirs, aromatisez ce houmous de jus et de zestes de citron vert (ou jaune).
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