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Pâtisserie Dessert

Petits gâteaux moelleux à l’abricot huile d’olive et pistaches

Crédit photo: ©UE/SIPMM abricot/Amélie Roche
Préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Mode de cuisson
Four
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  2. Laver, égoutter et sécher les abricots.

  3. Les dénoyauter et les couper en petits dés.

  4. Dans un récipient, casser les œufs. Les battre en omelette.

  5. Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.

  6. Incorporer la farine et la levure.

  7. Diluer la purée de pistache dans du lait. Verser dans la préparation.

  8. Ajouter l’huile d'olive.

  9. Beurrer légèrement des petits moules à cake.

  10. Répartir les dés d'abricots dans les moules et verser la préparation.

  11. Parsemer de pistaches concassées.

  12. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C (th6) et laisser tiédir hors du four avant de démouler.

Ingrédients

–+ personnes
  • 5 abricots de nos régions
  • 150 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 c à s de lait
  • 5 c à s d’ huile d’olive
  • 2 c à c de purée de pistaches
  • 3 œufs
  • 15 g de beurre pour le moule
  • quelques pistaches concassées

Petits gâteaux moelleux à l'abricot huile d'olive et pistaches

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions

Ingrédients
  

  • 5 abricots de nos régions
  • 150 g de farine
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 c à s de lait
  • 5 c à s d’ huile d’olive
  • 2 c à c de purée de pistaches
  • 3 œufs
  • 15 g de beurre pour le moule
  • quelques pistaches concassées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • Laver, égoutter et sécher les abricots.
  • Les dénoyauter et les couper en petits dés.
  • Dans un récipient, casser les œufs. Les battre en omelette.
  • Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Diluer la purée de pistache dans du lait. Verser dans la préparation.
  • Ajouter l’huile d'olive.
  • Beurrer légèrement des petits moules à cake.
  • Répartir les dés d'abricots dans les moules et verser la préparation.
  • Parsemer de pistaches concassées.
  • Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C (th6) et laisser tiédir hors du four avant de démouler.

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