Étapes
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Préchauffer le four à 210°C (th.7)
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Laver et couper les pommes en quartiers.
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Egoutter les châtaignes si besoin.
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Dans un plat à four, déposer la pintade préalablement huilée légèrement, salée et poivrée.
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Ajouter les quartiers de pommes, les châtaignes et la gousse d’ail entière non pelée.
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Enfourner pendant 1h15 à 1h30 en arrosant régulièrement. Servir votre pintade rôtie aux pommes et châtaignes accompagnée de son jus et parsemer de thym frais juste avant de déguster !
Ingrédients
personnes
- 1 pintade de 1,6-1,8 kg
- 3
- 500 g de cuites
- 1 gousse d’
- quelques
- sel, poivre du moulin
Pintade aux pommes et aux châtaignes
Ingrédients
- 1 pintade de 1,6-1,8 kg
- 3 pommes
- 500 g de châtaignes cuites
- 1 gousse d’ ail
- quelques brins de thym
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (th.7)
- Laver et couper les pommes en quartiers.
- Egoutter les châtaignes si besoin.
- Dans un plat à four, déposer la pintade préalablement huilée légèrement, salée et poivrée.
- Ajouter les quartiers de pommes, les châtaignes et la gousse d’ail entière non pelée.
- Enfourner pendant 1h15 à 1h30 en arrosant régulièrement. Servir votre pintade rôtie aux pommes et châtaignes accompagnée de son jus et parsemer de thym frais juste avant de déguster !
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