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Poêlée Dessert

Poêlée de prunes à la fleur d’oranger et à la vanille

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Mode de cuisson
Poêle / wok
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée

Étapes

  1. Laver les fruits et les sécher. Les couper en deux puis ôter les noyaux.

  2. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les prunes, saupoudrer de sucre et faire dorer les fruits en remuant de temps en temps.

  3. En fin de cuisson, parfumer avec la fleur d’oranger et la vanille (si vous utilisez une gousse de vanille : la fendre en deux dans la longueur et gratter les graines au couteau puis déposer les graines sur la poêlée de prunes et mélanger). Mélanger et servir chaud, tiède ou froid.

Malin !

Gourmand : accompagner cette poêlée de fruits d'une boule de glace à la vanille ou de nougat glacé.

Ingrédients

–+ personnes
  • 500 g de prunes au choix(quetsches, mirabelles, reine-claude, etc.)
  • 1 c à s d’extrait de fleur d’oranger
  • 1 c à s d’ extrait de vanille (liquide)
  • ou 1 gousse de vanille
  • 1 c à s de sucre roux
  • 10 g de beurre

Poêlée de prunes à la fleur d'oranger et à la vanille

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Poêlée
Portions

Ingrédients
  

  • 500 g de prunes au choix(quetsches, mirabelles, reine-claude, etc.)
  • 1 c à s d’extrait de fleur d’oranger
  • 1 c à s d’ extrait de vanille (liquide)
  • ou 1 gousse de vanille
  • 1 c à s de sucre roux
  • 10 g de beurre

Instructions
 

  • Laver les fruits et les sécher. Les couper en deux puis ôter les noyaux.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les prunes, saupoudrer de sucre et faire dorer les fruits en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, parfumer avec la fleur d’oranger et la vanille (si vous utilisez une gousse de vanille : la fendre en deux dans la longueur et gratter les graines au couteau puis déposer les graines sur la poêlée de prunes et mélanger). Mélanger et servir chaud, tiède ou froid.

Notes

Gourmand : accompagner cette poêlée de fruits d'une boule de glace à la vanille ou de nougat glacé.
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