Étapes
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Laver les pommes.
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Oter le pédoncule.
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Les couper en 2 dans la largeur du fruit (à l'horizontal).
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Creuser légèrement chaque morceau de pomme afin de pouvoir y loger par la suite une tranche de fromage de chèvre.
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Poser les pommes dans un plat allant au four (type plat à gratin). Verser un petit trait d'huile d'olive sur chaque demi-pomme. Parfumer de quelques brins de thym. Saler et poivrer.
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Enfourner pour 15 min à 200°C.
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Couper les crottins de chèvre en 4 tranches dans l'épaisseur. Attention : préférer pour ce faire un couteau bien tranchant.
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Poser une tranche de fromage sur chaque demi-pomme.
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Enfourner une seconde fois pour 5 à 8 min sous le gril du four.
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Servir chaud avec une salade verte bien croquante assaisonnée au vinaigre de cidre et à l'huile de noisette (ou de noix).
Malin !
Version express : il vous suffit de tailler les pommes et le chèvre plus finement et de passer directement à la cuisson sous le gril du four (ne pas réaliser la précuisson des pommes).
Ingrédients
- 4 reinette du Canada
- 2 crottins de chèvre *
- 4 branches de thym
- 8 c à c d' huile d'olive
- sel
- poivre
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