Étapes
-
Éplucher et laver tous les légumes.
-
Les tailler en petits morceaux (l'oignon, les carottes, les pommes de terre et les navets en petits cubes, le poireau et le chou finement ciselés).
-
Dans une cocotte, faire suer au beurre l'oignon, le poireau, les carottes et les navets.
-
Ajouter 1,5 L d'eau, saler. Porter à ébullition, ajouter le bouquet garni et la gousse d'ail écrasée.
-
Cuire 10 minutes.
-
Ajouter les pommes de terre et le chou puis prolonger la cuisson de 10 minutes.
-
Rectifier l'assaisonnement.
-
Dresser en assiette à soupe, décorer de pluches de cerfeuil.
Ingrédients
personnes
- 1
- 1
- 2
- 1/8 de chou vert
- 250 g de
- 2
- 1 gousse d'
- 20 g de beurre
- 1 bouquet garni
- 1 grosse pincée de gros sel
- 3 branches de cerfeuil
Potage cultivateur
Ingrédients
Instructions
- Éplucher et laver tous les légumes.
- Les tailler en petits morceaux (l'oignon, les carottes, les pommes de terre et les navets en petits cubes, le poireau et le chou finement ciselés).
- Dans une cocotte, faire suer au beurre l'oignon, le poireau, les carottes et les navets.
- Ajouter 1,5 L d'eau, saler. Porter à ébullition, ajouter le bouquet garni et la gousse d'ail écrasée.
- Cuire 10 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le chou puis prolonger la cuisson de 10 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Dresser en assiette à soupe, décorer de pluches de cerfeuil.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.