Étapes
-
Émincer finement le chou rouge.
-
Laver, sécher puis couper les tomates cerises en deux.
-
Enlever la peau du saumon et le couper en cubes.
-
Peler puis détailler de fins bâtonnets de carottes jaunes.
-
Dans 2 assiettes creuses ou bols, déposer en lignes chaque ingrédients en respectant les couleurs de l’arc en ciel.
-
Parsemer de cacahuètes pilées, d’un trait de sauce aigre-douce puis de sel et poivre selon l’envie.
Ingrédients
personnes
- 1/2 cru
- 250 g
- 2 pavés saumon cru
- 2 jaunes
- 250 g fèves édamamé cuites
- Quelques pousse germées de radis roses
- Sauce aigre douce
- 1 poignée cacahuètes pilées
- Sel, poivre
Rainbowl bittersweet
Recette bowl doux et amère
Ingrédients
- 1/2 chou rouge cru
- 250 g tomates cerises
- 2 pavés saumon cru
- 2 carottes jaunes
- 250 g fèves édamamé cuites
- Quelques pousse germées de radis roses
- Sauce aigre douce
- 1 poignée cacahuètes pilées
- Sel, poivre
Instructions
- Émincer finement le chou rouge.
- Laver, sécher puis couper les tomates cerises en deux.
- Enlever la peau du saumon et le couper en cubes.
- Peler puis détailler de fins bâtonnets de carottes jaunes.
- Dans 2 assiettes creuses ou bols, déposer en lignes chaque ingrédients en respectant les couleurs de l’arc en ciel.
- Parsemer de cacahuètes pilées, d’un trait de sauce aigre-douce puis de sel et poivre selon l’envie.
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