Étapes
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Hachez finement la ciboulette, l’aneth et les échalotes.
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Dans un bol, mélangez le fromage frais, les herbes, les échalotes et le jus de citron.
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Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
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Lavez le concombre sans l’éplucher. À l’aide d’un économe, découpez des lamelles assez larges, dans le sens de la longueur.
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Coupez des lamelles de saumon de la même taille que celles du concombre.
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Sur une planche à découper, superposez une lamelle de saumon sur une lamelle de concombre.
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À l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille, déposez un peu de fromage frais sur toute la longueur. Roulez le tout et piquez avec un cure-dent
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Disposez les petits roulés dans une assiette. Bon appétit !
Ingrédients
personnes
- 1
- 1
- 2
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage frais
- 1/2 bouquet d'aneth
- 1/2 bouquet
Roulés apéritifs au concombre et saumon
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 citron
- 2 échalotes
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage frais
- 1/2 bouquet d'aneth
- 1/2 bouquet de ciboulette
Instructions
- Hachez finement la ciboulette, l’aneth et les échalotes.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, les herbes, les échalotes et le jus de citron.
- Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
- Lavez le concombre sans l’éplucher. À l’aide d’un économe, découpez des lamelles assez larges, dans le sens de la longueur.
- Coupez des lamelles de saumon de la même taille que celles du concombre.
- Sur une planche à découper, superposez une lamelle de saumon sur une lamelle de concombre.
- À l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille, déposez un peu de fromage frais sur toute la longueur. Roulez le tout et piquez avec un cure-dent
- Disposez les petits roulés dans une assiette. Bon appétit !
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