Étapes
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Dans une poêle bien chaude, faire torréfier les graines de courges. Réserver.
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Epépiner et râper la courge buttercup.
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Laver et râper la pomme.
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Eplucher et râper les carottes et le céleri.
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Réaliser des billes de betterave à l’aide d’une cuillère parisienne.
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Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et arroser d’huile de noix.
Ingrédients
personnes
- 400 g de courge buttercup
- 1
- 150 g de
- 2
- 1 cuite
- de l’ huile de noix
- 20 g de graines de courges
- Sel, poivre du moulin
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