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Salade et crudités Dessert

Salade d’abricots et groseilles à la menthe

Préparation
10 min
Mode de cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveurs
Sucrée

Étapes

  1. Laver les fruits et les sécher.

  2. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.

  3. Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.

  4. Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g d’ abricots
  • 125 g (1 barquette) de groseilles
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ citrons
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger

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