Salade et crudités
Dessert
Salade d’abricots et groseilles à la menthe
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Étapes
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Laver les fruits et les sécher.
-
Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.
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Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.
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Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).
Ingrédients
personnes
- 500 g d’
- 125 g (1 barquette) de
- 2 c à s de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger
Salade d'abricots et groseilles à la menthe
Ingrédients
- 500 g d’ abricots
- 125 g (1 barquette) de groseilles
- 2 c à s de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ citron
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 c à s d’ extrait de fleur d’oranger
Instructions
- Laver les fruits et les sécher.
- Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.
- Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.
- Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).
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