Étapes
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Emincer finement le chou blanc et l'assaisonner avec les huiles (pépin de raisin et sésame) et la sauce de soja.
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Bien mélanger et réserver à température ambiante.
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Dans une casserole mettre à bouillir 1 litre d'eau avec le ½ cube de bouillon de volaille.
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Emincer finement le poulet et le plonger dans le bouillon pour environ 10 min de cuisson. Egoutter le poulet puis l'ajouter à la salade de chou.
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Mélanger puis parsemer de noix de cajou (au dernier moment pour qu'elles ne ramollissent pas) avant de servir.
Malin !
Option de préparation : pour les estomacs délicats, blanchir quelques minutes le chou blanc finement émincé à l'eau bouillante salée. Egoutter. Laisser refroidir puis serrer fermement le chou dans un linge propre pour en extraire le surplus d'eau.
Ingrédients
- ½ chou blanc
- 1 c à c d' huile de sésame
- 1 c à s de sauce de soja
- 2 c à s d' huile de pépin de raisin
- 300 g de filets de poulet
- 1 litre d' eau
- ½ cubes de bouillon de volaille
- 2 c à s de noix de cajou grillées
