Salade et crudités
Accompagnement
Salade de fraise, basilic, avocat et graines germées
Crédit photo: © Agence CRU - Interfel
Étapes
-
Laver la mâche et l’égoutter.
-
Laver les fraises puis les couper en quartiers.
-
Éplucher puis couper l'oignon rouge en fines lamelles.
-
Dénoyauter, peler et couper l’avocat en petits cubes.
-
Faire griller légèrement les pignons de pin.
-
Dans un saladier, ajouter la mâche, les fraises, l'avocat, l'oignon rouge, les pignons de pin et les graines germées.
-
Pour la vinaigrette, hacher finement les feuilles de basilic puis les mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer et mélanger bien.
-
Servir la salade bien fraîche avec sa vinaigrette.
Ingrédients
personnes
- 120 g
- 1 petite poignée de graines germées
- 1
- 1/2 oignon rouge
- Petits bouquets de mâche
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 150 ml d’huile d’olive
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel
- Poivre
Salade de fraise, basilic, avocat et graines germées
Ingrédients
- 120 g de fraises
- 1 petite poignée de graines germées
- 1 avocat
- 1/2 oignon rouge
- Petits bouquets de mâche
- 1 petite poignée de pignons de pin
- 150 ml d’huile d’olive
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver la mâche et l’égoutter.
- Laver les fraises puis les couper en quartiers.
- Éplucher puis couper l'oignon rouge en fines lamelles.
- Dénoyauter, peler et couper l’avocat en petits cubes.
- Faire griller légèrement les pignons de pin.
- Dans un saladier, ajouter la mâche, les fraises, l'avocat, l'oignon rouge, les pignons de pin et les graines germées.
- Pour la vinaigrette, hacher finement les feuilles de basilic puis les mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer et mélanger bien.
- Servir la salade bien fraîche avec sa vinaigrette.
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Créer un compteUne bonne salade fraîche avec le twist de la fraise : parfait pour l’été 🙂