Étapes
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Tailler le chorizo en fines lanières et les faire dorer à la poêle sans matière grasse. Réserver.
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Dans un saladier, préparer la vinaigrette (le sel, le poivre, le vinaigre, la moutarde puis l'huile).
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Couper les endives en petits tronçons et les effeuiller.
-
Assaisonner la salade et y déposer le chorizo croustillant.
Ingrédients
personnes
- 5
- 10 tranches de chorizo
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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