Étapes
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Taillez les oignons en fins bracelets. Si vous utilisez des oignons frais, ciselez également les fanes.
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Pelez les oranges à vif (de façon à supprimer toute la peau blanche) puis coupez-les en fines tranches.
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Disposez-les sur un plat de service et ajoutez les oignons ciselés.
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Lavez le fenouil, coupez-le en petits cubes et parsemez-en les oranges et les oignons.
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Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de paprika et de la coriandre ciselée (feuilles finement coupées mais pas hachées).
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Ajoutez les olives noires et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
-
Servez très frais.
Malin !
Pour faire de cette salade un plat complet, vous pouvez y ajouter un peu de boulgour cuit et quelques crevettes roses décortiquées.
Ingrédients
personnes
- 1 rouge et
- 1 blanc (ou un oignon doux)
- 3
- 1 petit bulbe de
- 10 cl d’ huile d’olive (2 cuillérées à soupe)
- 10 olives noires
- 3 branches de
- 1 pincée de paprika
- Sel
- poivre
Salade d'orange aux oignons
Ingrédients
Instructions
- Taillez les oignons en fins bracelets. Si vous utilisez des oignons frais, ciselez également les fanes.
- Pelez les oranges à vif (de façon à supprimer toute la peau blanche) puis coupez-les en fines tranches.
- Disposez-les sur un plat de service et ajoutez les oignons ciselés.
- Lavez le fenouil, coupez-le en petits cubes et parsemez-en les oranges et les oignons.
- Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de paprika et de la coriandre ciselée (feuilles finement coupées mais pas hachées).
- Ajoutez les olives noires et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Servez très frais.
Notes
Pour faire de cette salade un plat complet, vous pouvez y ajouter un peu de boulgour cuit et quelques crevettes roses décortiquées.
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