Salade melon féta basilic
Étapes
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Partage le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retire les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
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Réalise des billes de melon avec la cuillère parisienne et dépose-les dans le saladier (racle ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
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Coupe le morceau de féta en petits cubes et dépose-les dans le saladier.
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Cisèle finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empile les feuilles puis roule-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumes-en la salade.
-
Ajoute ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélange bien.
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Sers la salade dans les coques de melon. Décore d'une feuille de basilic.
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ingrédients
- 1 gros (ou 2 petits)
- 100 g de féta *
- ½
- 2 c à s d' huile d'olive
- 10 feuilles de basilic (dont 2 pour la déco)
Salade melon féta basilic
Ingrédients
Instructions
- Partage le melon en deux parties égales (en coupant à la perpendiculaire des stries) puis retire les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Réalise des billes de melon avec la cuillère parisienne et dépose-les dans le saladier (racle ce qui reste de chair à l'aide d'une cuillère à soupe et ajoute-le à la salade).
- Coupe le morceau de féta en petits cubes et dépose-les dans le saladier.
- Cisèle finement le basilic (gardes-en deux pour la déco) : empile les feuilles puis roule-les sur elles-mêmes et tranche ce petit rouleau pour obtenir de très fins filaments. Parfumes-en la salade.
- Ajoute ensuite le jus du demi-citron et l'huile d'olive. Mélange bien.
- Sers la salade dans les coques de melon. Décore d'une feuille de basilic.
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