Étapes
-
Mélangez 2 c. à soupe d’huile avec le mélange d’épices et 1/2 c. à café de sel.
-
Enrobez les filets de poulet de ce mélange. Faites-les cuire dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Laissez reposer sur une assiette le temps de préparer la salade.
-
Mélangez le zeste râpé d’un des deux citrons verts et le jus des deux citrons avec le sucre, le piment, 1 c. à soupe d’huile, du sel et la coriandre hachée.
-
Epluchez puis coupez les mangues en deux de part et d’autre du noyau.
-
Coupez chaque demi-mangue en tranches.
-
Epluchez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles
-
Taillez le concombre en lanières.
-
Découpez les filets de poulet en morceaux.
-
Mélangez tous les ingrédients avec la sauce.
-
Servez avec des citrons verts supplémentaires.
Malin !
Une salade sucrée salée à la mangue
Ingrédients
- 400 g. de filet de poulet
- 2 c. à soupe de mélange d’épices pour volaille
- 2
- ½
- 1 rouge
- 1 petit bouquet de coriande
- 2 verts
- 1 c. à café de sucre
- 1 grosse pincée de piment
- huile, sel
Salade sucrée salée à la mangue
Ingrédients
Instructions
- Mélangez 2 c. à soupe d’huile avec le mélange d’épices et 1/2 c. à café de sel.
- Enrobez les filets de poulet de ce mélange. Faites-les cuire dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Laissez reposer sur une assiette le temps de préparer la salade.
- Mélangez le zeste râpé d’un des deux citrons verts et le jus des deux citrons avec le sucre, le piment, 1 c. à soupe d’huile, du sel et la coriandre hachée.
- Epluchez puis coupez les mangues en deux de part et d’autre du noyau.
- Coupez chaque demi-mangue en tranches.
- Epluchez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles
- Taillez le concombre en lanières.
- Découpez les filets de poulet en morceaux.
- Mélangez tous les ingrédients avec la sauce.
- Servez avec des citrons verts supplémentaires.
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteUn sucré salé plein de saveurs