Salade et crudités
Plat
Salade tiède de potimarron rôti au chèvre
Crédit photo: ©Julie Méchali/Interfel
Étapes
-
Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux , jetervider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm .
-
Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.
-
Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
-
Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard, mélanger et servir.
Malin !
Petit plus : L’avantage du potimarron c’est qu’il est inutile de l’éplucher, la peau devient très tendre à la cuisson. Mais vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres courges, en les épluchant.
Ingrédients
personnes
- 1 potimarron
- 120 g de
- 2 rouges
- 4 c. à soupe d’ huile d’olive
- 2 c. à soupe de miel
- 100 g de pousses d’
- 2 crottins de chèvre
- sel, poivre
Salade tiède de potimarron rôti au chèvre
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux , jetervider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm .
- Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.
- Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
- Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés et les pousses d’épinard, mélanger et servir.
Notes
Petit plus : L’avantage du potimarron c’est qu’il est inutile de l’éplucher, la peau devient très tendre à la cuisson. Mais vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres courges, en les épluchant.
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