Étapes
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Tailler le poulet en petits cubes.
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Eplucher les oignons, les couper en quartiers et réserver les fanes.
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Dans un wok ou une sauteuse (ou une cocotte) faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons (sans les fanes). Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer. Bien mélanger.
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Faire sauter à feu vif environ 5 min puis ajouter les lamelles de nectarine. Baisser le feu et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
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Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir chaud.
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Option pique-nique : ce plat peut être dégusté froid lors d’un pique-nique, emporté dans un saladier muni d’un couvercle, dans un sac isotherme.
Ingrédients
personnes
- 4
- 500 g de blanc de poulet
- 3 frais (avec fanes)
- 50 g de cacahuètes (grillées ou non)
- 2 c à s d’ huile neutre
- 2 branches de coriandre fraîche
- Sel et poivre
Sauté de nectarines et poulet
Ingrédients
- 4 nectarines
- 500 g de blanc de poulet
- 3 oignons frais (avec fanes)
- 50 g de cacahuètes (grillées ou non)
- 2 c à s d’ huile neutre
- 2 branches de coriandre fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Tailler le poulet en petits cubes.
- Eplucher les oignons, les couper en quartiers et réserver les fanes.
- Dans un wok ou une sauteuse (ou une cocotte) faire chauffer l’huile pour y faire revenir les oignons (sans les fanes). Ajouter les cubes de poulet. Saler, poivrer. Bien mélanger.
- Faire sauter à feu vif environ 5 min puis ajouter les lamelles de nectarine. Baisser le feu et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir chaud.
- Option pique-nique : ce plat peut être dégusté froid lors d’un pique-nique, emporté dans un saladier muni d’un couvercle, dans un sac isotherme.
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