Soupe
Dessert
Soupe de rhubarbe à la fraise, chapelure de biscuits de Reims
Crédit photo: © UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian
Étapes
-
Laver la rhubarbe. Retirer les plus gros fils puis la tailler en petits tronçons.
-
Verser la rhubarbe dans une casserole et couvrir d'eau jusqu'à deux fois le volume de fruits. Sucrer. Cuire 20 min.
-
Laver, équeuter puis tailler les fraises en fines tranches.
-
Ecraser les biscuits dans un bol.
-
Mixer la soupe de rhubarbe au mixeur plongeant. Laisser refroidir.
-
Servir la soupe de rhubarbe dans de petites coupelles.
-
Décorer de tranches de fraise et de miettes de biscuits de Reims.
Ingrédients
personnes
- 400 g de
- 80 g de sucre
- 150 g de
- 3 biscuits roses de Reims
Soupe de rhubarbe à la fraise, chapelure de biscuits de Reims
Instructions
- Laver la rhubarbe. Retirer les plus gros fils puis la tailler en petits tronçons.
- Verser la rhubarbe dans une casserole et couvrir d'eau jusqu'à deux fois le volume de fruits. Sucrer. Cuire 20 min.
- Laver, équeuter puis tailler les fraises en fines tranches.
- Ecraser les biscuits dans un bol.
- Mixer la soupe de rhubarbe au mixeur plongeant. Laisser refroidir.
- Servir la soupe de rhubarbe dans de petites coupelles.
- Décorer de tranches de fraise et de miettes de biscuits de Reims.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.