Étapes
-
Couper la chair du melon en morceaux (couper et garder dix dés de côté pour
servir).
-
Mixer le melon avec le pain, un filet de vinaigre et d'huile d'olive. Ajouter 8 feuilles de
basilic ciselées, saler et poivrer. Garder au frais.
-
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle puis y déposer le jambon et le faire cuire
quelques minutes jusqu'à ce qu'il se dessèche et commence à croustiller.
-
Servir la soupe froide dans des verres ou des bols avec les dés de melon, un filet
d'huile d'olive, du basilic et les chips de jambon. Verser ensuite quelques gouttes de
balsamique.
-
C’est prêt !
Ingrédients
personnes
- 1
- 80 g de pain
- 4 tranches de jambon cru
- Basilic
- Huile d'olive
- Vinaigre Balsamique
- Sel et Poivre
Soupe froide au melon
Rock around the melon
Ingrédients
- 1 melon
- 80 g de pain
- 4 tranches de jambon cru
- Basilic
- Huile d'olive
- Vinaigre Balsamique
- Sel et Poivre
Instructions
- Couper la chair du melon en morceaux (couper et garder dix dés de côté pourservir).
- Mixer le melon avec le pain, un filet de vinaigre et d'huile d'olive. Ajouter 8 feuilles debasilic ciselées, saler et poivrer. Garder au frais.
- Pendant ce temps, faire chauffer une poêle puis y déposer le jambon et le faire cuirequelques minutes jusqu'à ce qu'il se dessèche et commence à croustiller.
- Servir la soupe froide dans des verres ou des bols avec les dés de melon, un filetd'huile d'olive, du basilic et les chips de jambon. Verser ensuite quelques gouttes debalsamique.
- C’est prêt !
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