Étapes
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Préchauffez le four à 170°
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Mettez le beurre mou avec le sucre glace et la vanille dans un robot mixeur et mixez.
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Ajoutez les jaunes d’oeufs (réservez les blancs), le sel et mixez de nouveau pour les incorporer.
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Ajoutez enfin la farine et mixez le tout pour avoir une pâte homogène.
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Versez la pâte obtenue dans un petit moule à tarte recouvert de papier cuisson et étalez la pâte dans le moule avec les mains.
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Mettez la pâte à cuire pendant 20 minutes.
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Battez légèrement les blancs d’œufs à l’aide d’une fourchette pour que cela soit plus fluide et badigeonnez le dessus de la pâte avec.
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Remettez à cuire encore 5 minutes. Laissez tiédir puis démoulez sur un plat de service.
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Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Etalez cette crème sur le sablé et recouvrez des fraises équeutée et coupées en quartiers.
Malin !
Pour étaler plus facilement la pâte dans le moule, recouvrez-la d’un morceau de papier cuisson, ainsi elle ne collera pas à vos doigts, puis retirez délicatement le papier avant de mettre au four.
Ingrédients
- 180 g. de beurre très mou
- 90 g. de sucre glace
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 œufs
- 200 g. de farine
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- 250 g. de mascarpone
- 50 g. de sucre glace
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 500 g. de
Tarte aux fraises printanière
Ingrédients
Pour la pâte :
- 180 g. de beurre très mou
- 90 g. de sucre glace
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 oeufs
- 200 g. de farine
Pour la garniture :
- 250 g. de mascarpone
- 50 g. de sucre glace
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 500 g. de fraises
Instructions
- Préchauffez le four à 170°
- Mettez le beurre mou avec le sucre glace et la vanille dans un robot mixeur et mixez.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs (réservez les blancs), le sel et mixez de nouveau pour les incorporer.
- Ajoutez enfin la farine et mixez le tout pour avoir une pâte homogène.
- Versez la pâte obtenue dans un petit moule à tarte recouvert de papier cuisson et étalez la pâte dans le moule avec les mains.
- Mettez la pâte à cuire pendant 20 minutes.
- Battez légèrement les blancs d’œufs à l’aide d’une fourchette pour que cela soit plus fluide et badigeonnez le dessus de la pâte avec.
- Remettez à cuire encore 5 minutes. Laissez tiédir puis démoulez sur un plat de service.
- Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Etalez cette crème sur le sablé et recouvrez des fraises équeutée et coupées en quartiers.
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