Étapes
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Laver puis équeuter les fraises.
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Dans un bol déposer les petits suisses.
-
Prélever au zesteur les zestes du citron puis en presser juste une moitié. Mélanger le jus et les zestes aux petits suisses.
-
Tailler les fraises en fines rondelles. Tartiner chaque biscuit d'un peu de petit suisse au citron puis répartir les fraises harmonieusement.
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Saupoudrer en finition d'un voile de sucre glace.
Malin !
Conseil : à défaut de zesteur, réaliser à l'économe de fins rubans de zeste (partie jaune la plus parfumée). Attention à entamer le moins possible la partie blanche de l'épiderme qui est plus amère. Une fois les rubans réalisés, les retailler plus finement pour parfumer le plat.
Ingrédients
personnes
- 250 g de
- 2 petits suisses
- 8 galettes bretonnes (ou galettes gaufrées du commerce)
- 1
- 1 c à s de sucre glace
Tartelette minute aux fraises et citron
Ingrédients
Instructions
- Laver puis équeuter les fraises.
- Dans un bol déposer les petits suisses.
- Prélever au zesteur les zestes du citron puis en presser juste une moitié. Mélanger le jus et les zestes aux petits suisses.
- Tailler les fraises en fines rondelles. Tartiner chaque biscuit d'un peu de petit suisse au citron puis répartir les fraises harmonieusement.
- Saupoudrer en finition d'un voile de sucre glace.
Notes
Conseil : à défaut de zesteur, réaliser à l'économe de fins rubans de zeste (partie jaune la plus parfumée). Attention à entamer le moins possible la partie blanche de l'épiderme qui est plus amère. Une fois les rubans réalisés, les retailler plus finement pour parfumer le plat.
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