Étapes
-
Préchauffer le four à 180 °C.
-
Préparer le crumble : dans un saladier, verser la farine, la chapelure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre, mélanger et frotter la préparation entre les mains pour obtenir la texture d’un sable grossier. Réserver.
-
Laver les tomates et les couper en deux. Presser délicatement les demi-tomates pour extraire un peu de jus. Ranger les demi-tomates sur une plaque de four antiadhésive ou dans un plat à gratin. Saler, poivrer, parfumer de thym effeuillé, d’ail haché et de basilic frais ciselé.
-
Répartir le crumble émietté sur les tomates.
-
Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
-
Servir en garniture (grillade, rôti, etc.), en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte bien croquante (romaine) ou de mesclun.
Malin !
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ingrédients
- 4 à 5 (selon calibre)
- 10
- 1
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- 50 g de farine
- 40 g de chapelure
- 80 g de beurre mou
- 80 g de parmesan râpé*
Tomates au four, crumble parmesan
Ingrédients
- 4 à 5 tomates (selon calibre)
- 10 feuilles de basilic
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Pour le crumble :
- 50 g de farine
- 40 g de chapelure
- 80 g de beurre mou
- 80 g de parmesan râpé*
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer le crumble : dans un saladier, verser la farine, la chapelure et le parmesan râpé. Ajouter le beurre, mélanger et frotter la préparation entre les mains pour obtenir la texture d’un sable grossier. Réserver.
- Laver les tomates et les couper en deux. Presser délicatement les demi-tomates pour extraire un peu de jus. Ranger les demi-tomates sur une plaque de four antiadhésive ou dans un plat à gratin. Saler, poivrer, parfumer de thym effeuillé, d’ail haché et de basilic frais ciselé.
- Répartir le crumble émietté sur les tomates.
- Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180 °C.
- Servir en garniture (grillade, rôti, etc.), en entrée ou en plat, accompagné d’une salade verte bien croquante (romaine) ou de mesclun.
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.