Salade et crudités
Entrée
Verrine de fraises au canard fumé
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian
Étapes
-
Laver les fraises puis les équeuter. Tailler en dés régulier d'un demi-centimètre de coté. Conserver 4 belles feuilles de basilic et ciseler les 2 feuilles restantes.
-
Assaisonner les fraises au vinaigre balsamique, à l'huile d'olive et au basilic ciselé. Saler, poivrer.
-
Dégraisser totalement les tranches de magret fumé. Les tailler en dés fins et les ajouter aux fraises.
-
Dresser dans des verrines et décorer d'une feuille de basilic.
Ingrédients
personnes
- 400 g de
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 6 feuilles de basilic
- 1 c à c de vinaigre balsamique
- 1 c à s d' huile d'olive
- 1 tour de poivre du moulin
- 1 pincée de sel fin
Verrine de fraises au canard fumé
Ingrédients
- 400 g de fraises
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 6 feuilles de basilic
- 1 c à c de vinaigre balsamique
- 1 c à s d' huile d'olive
- 1 tour de poivre du moulin
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Laver les fraises puis les équeuter. Tailler en dés régulier d'un demi-centimètre de coté. Conserver 4 belles feuilles de basilic et ciseler les 2 feuilles restantes.
- Assaisonner les fraises au vinaigre balsamique, à l'huile d'olive et au basilic ciselé. Saler, poivrer.
- Dégraisser totalement les tranches de magret fumé. Les tailler en dés fins et les ajouter aux fraises.
- Dresser dans des verrines et décorer d'une feuille de basilic.
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